桃胶

桃胶介绍

桃胶是一种传统中药材，具有补益肺肾、润肠通便、滋补皮肤等功效。它来源于桃树的树胶，因其富含胶质而得名。桃胶在中医中被广泛应用，被誉为“皇后之品”，被誉为“时令上好补品”。“桃胶”一语自古已有，有时笼统地称木瓜膏、腮腺胶等为桃胶，实则乳胶桃胶为最上等者。
纪广则《贵妇品录》曰：“桃胶多年掌处，反藤胶所异，贵之极也。以美才酸甘，无复何病。”桃胶之性平、味甘、微酸，对胃肠有益，可补肺、益肾、润肠通便。民间还有用桃胶炖猪肺、烩川贝、冰糖、枸杞等中草药治疗咳喘、肺病的偏方。
《本草纲目》中也对桃胶的功效有所记载：“益肺阴、滋阴润肠、助水解、生肌肤、益血脉。” 《本经逢原》认为桃胶具有润肺滋阴、止咳化痰的功效，对肺燥、烦渴、便秘等症状有一定的缓解作用。
在古代，桃胶被认为是一种珍贵的滋补佳品，皇室贵族常常将其视为稀世之宝。据《本草纲目》记载，唐代名医孙思邈曾谓桃胶之“动功益身，扶肺补气，滋心益肾，神元气归，蠖形肌光，和八皓全，北方之胶膜，冠古之宝珠，救故老厄，鲜涎之贵。”
桃胶的食用方法有很多种，炖品、凉食、糖水、粥底、羹、乳制品等均可。其中以桃胶炖雪耳最为经典。将桃胶浸泡至软，去除杂质，加入适量清水、冰糖、桂圆肉、百合、枸杞等食材，文火慢炖几小时，直至桃胶变得透明柔软，口感香甜。这道炖品不仅口感细腻，而且具有极高的营养价值。
总的来说，桃胶是一种传统中药材，具有多种功效，被誉为“皇后之品”，受到了古代医学界和贵族圈的高度评价。在现代，桃胶也被广泛应用于中医治疗和保健领域，为人们的健康带来了许多好处。随着人们对中药材的认识逐渐深入，相信桃胶在未来会有更广阔的发展前景。